Chokolade cookies med nødder
Antal: 12
Ingredienser
- 120 g sukker
- 140 g farin
- 140 g smør - stuetempereret
- 1 æg
- 240 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1 tsk salt
- ½ tsk vaniljesukker
- 200 g chokolade - 70%
- 50 g hasselnødder/mandler
Fremgangsmåde
- Pisk ved lav hastighed sukker, vanilje farin og smør sammen til en ensartet masse.
- Tilsæt æg og pisk igen.
- Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål.
- Tilsæt melblandingen lidt af gangen, mens der røres/piskes ved lav hastighed.
- Vend tilsidst chokolade og nødder i dejen og bland det godt i.
- Kom dejen på køl min. 18 timer.
- Del dejen i 70 g stykker og rul dem til kugler.
- Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - det skal være god afstand mellem dem.
- På en almindelige bageplade kan der være 8 stk.
- Bag cookies midt i ovnen ved 175 grader i 16 minutter
- (15 min=let bløde, 16 min=almindelig, 17 min=sprøde)
- Tag cookies ud og kom dem med bagepapir over på en bagerist.
- Afkøl 15 minutter.
- Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på bageristen.
- Opbevar i lufttæt boks
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
