Kylling i garam masala
Nem og lækker aftensmad med masser a smag. Server med ris og naanbrød.
Antal: 4 pers.
Ingredienser
- 6-8 kyllingestykker med ben og skind - eller en hel kylling delt
- 3 spsk olie
- 1 løg - i tern
- 2 fed hvidløg - finthakket
- 2 spsk frisk ingefær - fintrevet
- 3 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk stødt koriander
- ¼ tsk stødt chili
- 2-3 spsk garam masala
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse kokosmælk - stor
- 1 hønsebouillon-terning
- Salt/peber
Top
- Friskhakket persille
- Evt. finskåret kinaradise for knas
Fremgangsmåde
- Kom olie i en stor gryde.
- Brun kyllingestykkerne godt af på alle sider.
- Tilsæt løg og hvidløg og svits det med 1 minut.
- Tilsæt ingefær, spidskommen, koriander, chili og garam masala og svits det med 30 sekunder.
- Kom hakkede tomater, kokosmælk og bouillon i og kog det hele op.
- Kom låg på gryden, skru ned til svag varme og lad det hele småkoge i ca. 45 minutter - til kyllingen er mør.
- Smag til med salt og peber.
- Server med friskhakket persille, ris, naanbrød og evt. chutney
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
