Peanutbutter spider cookies
De fineste cookies til Halloween
Antal: 24
Ingredienser
Cookies
- 115 g smør - blødt
- 150 g crunchy peanutbutter
- 75 g muscovadosukker
- 100 g sukker
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk natron
- 1 tsk salt
Edderkopper
- 24 chokoladetrøfler - Lindts eller Ferrero Rocher
- 48 sukkerøjne*
- Smeltet chokolade
Fremgangsmåde
Cookies
- Pisk smør og peanutbutter sammen til det er luftigt.
- Tilsæt muscovadosukker, sukker, æg og pisk det hele sammen til det er luftigt. (tilsæt 1-2 spsk mel, hvis du oplever det skiller)
- Bland, mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål. Sigt det i dejen og bland det i til det lige er samlet til en ensartet dej.
- Del dejen i 24 stykker (ca. 25-30 g pr. styk) og rul stykkerne til kugler. Læg kuglerne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 180 grader i ca. 8-10 minutter. Tag dem ud og tryk med en rund genstand matchende trøffelkuglernes størrelse (jeg brugte enden af en citruspresser) ned i hver cookie, så der dannes en fordybning. Kom cookies tilbage i ovnen og bag dem ca. 6-8 minutter til de er gyldne og færdige.
- Tag dem ud og afkøl helt på en bagerist.
Edderkopper
- Kom den smeltede chokolade på en sprøjtepose.
- Sprøjt lidt chokolade ned i hver fordybning og placer en trøffelkugle heri.
- Sprøjt ben på hver cookie og sæt øjnene fast med den smeltede chokolade.
- Lad chokoladen størkne.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
