Sommer lasagne
Antal: 4 -6 pers.
Ingredienser
- 400 g friske - eller alm. lasagneplader
- 1 kilo tomater
- 1 squash
- 100 g god skinke - gerne parma eller serrano
- 2 kugler mozzarella
- 100 g revet ost
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1 håndfuld frisk oregano
- 1 spsk frisk timian
- 2 tsk. hakket frisk rosmarin
- salt
- peber
- 5 dl bechamelsauce - gerne med lidt parmesan og muskat i
- 1 dl rasp
Fremgangsmåde
- Skær tomater i skiver og squash i små tern.
- Hak alle krydderurterne.
- Smør et ildfast fad med lidt olie.
- Start med et lag lasagne plader i bunden.
- Fordel et lag tomatskiver på lasagnepladerne, dernæst squashtern og skinkeskiver.
- Drys med revet mozzarella, hakkede krydderurter, salt og peber.
- Et nyt lag lasagneplader kommes på og forsæt som førnævnt.
- Der bliver ca. 3 lag med fyld.
- Afslut med et lag lasagneplader.
- Kom sauce over lasagnen og drys med rasp.
- Kom lasagnen midt i ovnen og bag den ca. 45 min ved 200 grader (alm. ovn)
- Tag den ud og lad den trække 5-10 min. inden servering.
- Server fx. med rucola vendt med olivenolie, æbleedikke, salt og peber.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
