Forårsruller med lynstegte grønsager og ris

"Når det skal være simpelt, køleskabet grønsagsskuffe skal fornyes og der ikke kan opstøves forårsrulledej i miles omkreds."

Forårsruller med lynstegte grønsager og ris

2 forårsruller
En rest vilde ris
En håndfuld gulerødder skåret i stave
En håndfuld snackpeber skæret i strimler
En håndfuld frosne bønner
En håndfuld frosne sukkerærter
1 fed hvidløg
2 cm. revet ingefær
1-2 spsk Soya
1 spsk Fiskesauce

Det hele kastes på en pande og lynsvites et par minutter, mens forårsrullerne steges sprøde i lidt olie.