Boston Baked Beans
Ingredienser
- 500 g hvide bønner - tørrede
- ½ tsk bagepulver
- 1 løg i tern
- 2 fed hvidløg - finthakket
- 250 g bacon i 2x2 tern
Sauce
- 8 dl varmt vand
- 1 dl molasses/muscovadosukker
- 5 spsk muscovadosukker/brun farin
- 2 tsk sennepspulver
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Læg bønner i blød natten over.
- Kom vand og bagepulver i en gryde og kog det op.
- Skyl bønnerne grundigt og kom det i gryden.
- Kog bønnerne i ca. 10 minutter.
- Dræn bønnerne og skyl dem grundigt i koldt vand.
- Varm en støbejernsgryde (eller anden ovnfast gryde).
- Kom løg, hvidløg og bacon i gryden og svits det et par minutter.
- Tag gryden af varmen, tilsæt bønnerne og saucen.
- Kom låg på gryden og kom den i ovnen ved 160 grader i ca. 5-6 timer.
- Hold øje undervejs og tilsæt evt. lidt mere vand, så den ikke koger tør.
- Smag bønnerne til.
- Server med surdejsbrød.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
