Broccoli/avocado-salat med ribsdressing
Ingredienser
- ¼ broccolihoved delt i små buketter
- 1 avocado- delt i halve.
- 4 spsk hytteost
Ribsdressing
- 2 spsk syltede ribs
- 1 spsk grov sennep
- 1 spsk citronsaft
- 3 spsk olivenolie
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Damp broccolibuketterne 2 min. Skyl dem med iskoldt vand og afdryp.
- Fordel dem på en tallerken, sammen med avocadoen.
- Fyld hytteosten i avocado-hullerne,
- Krydr med salt og peber på grøntsagerne.
- Rør alle ingredienserne til ribsdressingen sammen og smag til.
- Fordel dressingen udover grøntsagerne.
- Server med groft brød eller til stegt fisk, kød eller kylling.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
