Brownie med lakrids
Antal: 12 styk
Ingredienser
- 125 g smør
- 100 g mørk chokolade - 65%
- 2 æg
- 150 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 g hvedemel
- 3 spsk kakao
- 30 g lakridssirup
- 2-3 tsk lakridspulver
- ½ tsk bagepulver
- evt. små stykker lakridsstykker - nødder eller chokolade
Fremgangsmåde
- Smelt smør og chokolade sammen ved svag varme. Når det er smeltet, tages det af varmen og stilles til afkøling.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen til en luftig, skummende masse. Det tager ca. 5-7 min.
- Smør/chokolade-blandingen vendes i æggemassen, sammen med lakridssiruppen.
- Mel, kakao, bagepulver og lakridspulver blandes sammen og sigtes i dejen. Vend det forsigtig i, indtil dejen er ensartet og glat.
- Kommer du lakrids, chokolade eller nødder i dejen - vendes de i her.
- Kom dejen i en beklædt form på ca. 20x30 cm og bag den ved 180 grader i ca. 20 min.
- Stik en tandstik i efter 15 min - kagen skal ikke være blød, men hvis der hænger lidt klæg dej ved tændstikken, er den færdig. Den må endelig ikke blive gennembagt!
- Tag brownien ud af ovnen og lad den afkøle. Skær den i små firkanter, når den er kold og kom dem i køleskabet i lufttæt beholder. Som alle andre brownies, har den bedst af at sætte sig et døgns tid i køleskabet.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
