Butterbeans med broccoli, druer og tomat

Dræn bønnerne fra lagen, skyl dem i koldt vand og lad dem afdryppe

Del broccolien i små buketter og damp den i letsaltet vand. Lad den afkøle lidt.

Bland olie, eddike, farin, salt og peber sammen til den dressing.

Bland broccoli, butterbeans, tomater, vindruer, forårsløg sammen til en salat.

Hæld dressingen over og vend den i salaten.

Server med stykker af grillet kylling, tun eller små mozzarellakugler til en frokost.