Fransk kartoffelsalat med radiser og grønne bønner
Antal: 4 pers.
Ingredienser
- 500 g små kartofler med skræl - kogte og afkølede.
- 2-3 forårsløg - i tynde ringe
- 300 g grønne bønner - tilberedte og afkølede
- 10-12 radiser - i tynde skiver
- 2 håndfuld frisk dild - grofthakket
Dressing
- 3-4 tsk. dijondressing
- 4 spsk hvidvinseddike
- 4 spsk olivenolie
- ½ fed hvidløg - fintrevet
- Salt/peber
Fremgangsmåde
- Halver de kogte og afkølede kartofler.
- Pisk dressingen sammen og smag til.
- Vend dressingen med kartoflerne.
- Halver de grønne bønner afhængig af hvor store de er.
- Bland bønner, radiser, forårsløg og kartoflerne sammen.
- Vend til sidst den friske dild i salaten og server straks.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
