Grillede gulerødder med kerner, kikærter og bearnaisesauce

Læg gulerødder i ét lag på en bageplade med bagepapir.

Fordel olie, spidskommen, peber og salt over gulerødderne.

Vend det med gulerødderne, så krydderierne er jævnt fordelt.

Bag ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Læg gulerødder i ét lag i en foliebakke

Fordel olie, spidskommen, peber og salt udover gulerødderne.

Vend det med gulerødderne, så krydderierne er jævnt fordelt.

Grill på indirekte varme i ca. 20 minutter - vend dem undervejs.

Kog spelt mix efter anvisning på pakken. Dræn og lad det afkøle nogle minutter.

Bland kernerne med kikærter, olie, citronsaft, chiliflager, salt og peber. Smag til.

Kom græskarkerner, olie og salt på varm pande.

Rist græskarkerner til de "popper".

Tag dem af panden og fordel på fedtsugende papir.

Drys evt. med mere salt.

Følg anvisning på pakken.

Fordel kerne-blandingen på et stort fad. Læg gulerødderne oven og krydr med friskkværnet peber og flagesalt.

Drys med ristede græskarkerner.

Fordel 1 dl bearnaisesauce ud over gulerødderne.

Slut af med friskhakket estragon og chiliflager.

Server med en grøn salat og lækkert brød.

(Grillet kylling, laks eller steak smager også forrygende hertil, hvis du ikke kører den kødfri)