Grov tærte med pesto, bacon og broccoli

ngredienser til dejen blandes og dejen stilles på køl i min. 30 min.

Smør en tærteform og tryk dejen godt ud, lad gerne dejen hænge lidt ud over kanten. Tærtebunden stikkes med gaffel og forbages ved 200 grader i ca. 20 min.

Imens laves fyldet. Del broccoli hovedet i små buketter og skyl dem godt. I en gryde med saltet, kogende vand blancheres buketterne. Hæld vandet fra og skyl dem med koldt vand.

Baconen steges sprød og afdryppes på fedtsugende papir.

Æg, yoghurt, salt og peber og muskat piskes godt sammen.

På den forbagte bund smøres først pestoen ud i et jævn lag. Dernæst fordeles broccoli buketterne, baconen og halvdelen af den revne ost. Æggemassen hældes over og den anden halvdel af osten drysses over.

Bag tærten ved 200 grader i ca. 30 min, til den er gylden og fast.