Hindbær/solbær-kompot
Ingredienser
- 300 g bær - solbær, jordbær, hindbær, stikkelsbær, blåbær osv.
- 2-3 spsk sukker - evt. mere hvis du ikke kan lide den syrlig
- ½ vaniljestang + korn
- 2 spsk citronsaft
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne i en gryde.
- Kog det langsomt op. Det skal ikke boble-koge.
- Skum urenhederne af og smag til.
- Når kompotten har den rette konsistens tages den af varmen og kommes i en beholder.
- Lad den køle lidt af og kom den i køleskabet.
- Opbevares i køleskabet - ca. 2-3 dage.
Noter
Bærrerne skal ikke udkoge i en kompot. De skal bare lige koges op.
Bruger du 100 g sukker eller mere + atamon kan du med fordel hælde den på patensglas og gemme den længere tid i køleskabet.
Bruger du 100 g sukker eller mere + atamon kan du med fordel hælde den på patensglas og gemme den længere tid i køleskabet.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
