Mumie pølsehorn
Pølsehorn er lækre både til madpakke, på farten og til fest. Her får du en uhyggelig (hyggelig) udgave af pølsehorn som mumier, som er perfekt til Halloween, fødselsdag eller bare på madpakken, når den skal være lidt ekstra sjov.
Antal: 24 stk
Ingredienser
- 25 g gær
- 2,5 dl lunken vand
- 2 spsk sukker
- 75 g smør
- 1 dl mælk - (eller yoghurt, A38, kærnemælk , mandelmælk)
- 2 tsk salt
- ca. 600 g hvedemel
- 24 medium pølser - Eller del 10 almindelige pølser i halve
- 1 æg
- 48 sukkerøjne*
Fremgangsmåde
- Smuldr gær i en skål, tilsæt vand og rør gæren ud.
- Tilsæt sukker.
- Smelt smør og tilsæt den kolde mælk (eller yoghurt) til det smeltede smør, så blandingen bliver lunken.
- Tilsæt den lunkne smør/mælk-blanding til skålen og rør det sammen.
- Kom 500 g hvedemel og salt i skålen og ælt dejen
- Tilsæt det resterende mel og evt. mere, mens dejen æltes til den er smidig og slipper skålens sider (ca. 4-5 minutter ved medium hastighed på røremaskine). Melmængde kan variere, men på med dejen ikke bliver for tør.
- Dæk skålen til med madfilm og lad dejen hæve til dobbelt størrelse ca. 1.5 time.
- Kom dejen ud på et meldrysset bord (ikke for meget mel) og rul den ud til en rektangel. Skær ca. 2 cm strimler.
- Tag en dejstrimmel og rul den om en pølse - pas på med ikke at rulle den for stramt, det skal være så kanterne på strimlen stadig er skarpe. Lad lidt huller være ned til pølsen, så du får et mumie-udtryk, samt har plads til sukkerøjnene.
- Læg mumie pølsehornene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve 20 min.
- Pensl dem med sammenpisket æg og bag pølsehornene ved 180 grader varmluft eller 200 grader alm. ovn i ca. 9-11 minutter - til de er gyldne og gennembagte.
- Tag dem ud og lad dem afkøle 5 min. på en bagerist. Pres forsigtigt sukkerøjne ned mellem dejstrimlerne på de lune pølsehorn.
Noter
- Pølsehornene kan fryses
- Udskift 150 g hvedemel med groft mel for mere mæthed
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
