Rabarbercrumble

Bland rabarber med sukker, citronsaft og vanilje. Lad den trække min. 15 min.

I en anden skål blandes mel, sukker, salt og bagepulver sammen. Smørret smuldres i melet og æltes godt ind. Rør mælk og æg sammen og tilsæt det, mens der røres med en gaffel. Bland dejen godt sammen.

Smør en stor form eller 4 små godt med smør. Fordel rabarberne heri. Dejen toppes ovenpå rabarberne. Den er meget klistret, men prøv at fordel dejen i nogenlunde samme tykkelse. Slut af med et drys af mandelflager.

Kagen bages ved 200 grader i ca. 30-25 min (hvis det er en stor) Halver tiden hvis du bruger små forme. Når dejen er gylden og det hele bobler er de færdige.

Lad dem køle 10 min. inden servering. Server med letpisket flødeskum, cremefraiche eller

vaniljeis.