Vafler
Lækre, sprøde vafler som er luftige og saftige.
Antal: 5 plader
Ingredienser
- 150 smeltet smør
- 2 æg
- 50 g finvalsede havregryn - kan udskiftes med 50 g hvedemel
- 375 g mel
- 5 dl mælk
- 30 g sukker
- 1-2 tsk kardemomme
- ¼ tsk salt
Fremgangsmåde
- Del æggene i blommer og hvider.
- Pisk æggehviderne stive.
- Bland æggeblommerne med 2 dl mælk.
- Bland havregryn, mel, sukker, salt og kardemomme sammen i en stor skål og kom de 2 dl mælk med æggeblommer i. Pisk det sammen og tilsæt den resterende mælk lidt af gangen.
- Vend det smeltede smør i dejen.
- Vend de stive æggehvider forsigtigt i dejen.
- Dæk skålen til og kom dejen i køleskabet 1 time inden bagning.
- Kom ca. 1 dl dej på vaffeljernet og bag vaflerne gyldne.
- Server straks med lige din favorit topping.
Del din opskrift med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen
