Laksesalat med broccoli og marinerede kikærter
En lille ret, der egentlig ikke er en ret, men mere en sammenblanding af forskellige lækre fødevarer. Med sådan en omgang efter en træning, kan man lige klare et par timer begravet i eksamenslæsning igen.
Laksesalat med broccoli og marinerede kikærter
1 pers.
-
100 g graved laks
-
200 g broccoli, letkogt
-
50 g hytteost
-
200 g kogte kikæter
-
2 spsk olivenolie
-
1 tsk tahin
-
salt
-
peber
-
citronsaft
-
cayennepeber
Bland olivenolie, tahin, salt, peber, citronsaft og cayennepeber sammen til en dressing. Bland den med kikærterne og lad dem stå, mens broccolien koges.
Broccoli, laks, kikærter og hytteost anrettes i en ttallerken
